ここは、初夏の香りがする信州なかの・

水橋酒店です。

すっきりとした爽やかな風が心地良い、

過ごしやすい日々ですね。5月、最高です。

先日、輸出商社Takumi inc.で2年にわたり頑張ってきた

日本酒造りプロジェクト、「よったかも」の完成御祝、試飲会を

当店の角打ちでおこないました。

よったかも、のお酒の販売は来週の6月2日より水橋酒店で先行販売です。

720ml ￥2680

田植え、稲刈りにご協力いただいた参加者の皆様とともにいただきました。

感謝でいっぱいです。ありがとうございました。

よったかもは、輸出商社であるタクミの最初の自社製品であります。

海外輸出を目的に、また長期熟成の変化を楽しみに造られたお酒です。

木島平村の、種籾と仕込み水（龍興寺の清水）

飯山市、やよい農園さんでの合鴨農法、無農薬酒米。

中野市の、志賀泉酒造さんの技術による酒造り。

デザインも中野市の山本さんにお願いしました。

また、酵母も、長野県発祥の7号酵母での仕込み。

長野県の地域商社らしく、長野県内産の力を集結させた元気玉です。

ぜひ味わっていただけると幸いです。

イベント参加者の皆様の反応もさまざま、

特に評判が良かったのが、常温からぬる燗での温度帯でした。

厚みを感じた、との声が多かったです。

冷やにすると、すさまじくスッキリ爽やかな味わいでした。

とても有意義なイベントでした。ありがとうございます。6月に続きます。

よったかも完成祝いイベントは、6月は、

2025年6月26日（木曜）飯山市、らんまんさんで、おこないます。