自分の義母が血液の病気で亡くなって以来、献血の男として、献血に行くようにしています。医療の現場では、血液が足りなく、困る状況が多々あるようです。自分は血液の巡りが良いようで、毎度献血する度にスタッ...

3年前に立ち上げた輸出商社Takumi incの初製品の日本酒造り。海外輸出を志し、無農薬の米プロジェクトから開始しました。飯山のやよい農園さんを頼り、合鴨農法による無農薬の米を造り、仕込み水は、木島平の名水...

水橋酒店の角打ちバー・ウェンズデー毎週水曜は、ジャズのレッスン・デイでもあります。小林マコさんの実技指導の日でもあるし、ジャズにおいての武勇伝や失敗話しも多々あります。ジャズ好きの自分にはいつも楽...

長野県中野市のお酒です。志賀泉酒造(株)　一滴二滴　吟醸。一滴二滴シリーズのなかでは、この吟醸から使用米が山田錦となります。社長が丹精込めて造った、中野市産の山田錦です。シリーズで最も辛口。クリアで...

信州漫遊酒屋、というテーマで、酒蔵巡りしたり、好きなお寺や神社巡りしたりしたいなぁと去年あたりから考えていて気楽に、長く細く続けていきたいから、最初は散歩コースのひとつ、如法寺（にょほうじ、みょう...

昨日、3月2日には、雪もすっかり溶け春も近いなぁと思っていたら、中野市は今朝から雪です。運転はぜひ安全運転を心がけましょう。寒いので風邪引かないように気をつけます。

初めて見たときから、不思議な気持ちになる。上野にある、東京都美術館の球体。シンプルだけど、いつも感動します。なんだか見透かされているような、近くのもの、すべてがぎっしりしてるような、なんだか遠くま...

本金の山廃純米酒。自然の恵みとマッチできるお酒。たおやかな香りとほっこりする味わい。本金ならではの酸が、後味のキレを後押しします。おすすめです。

美味しいお酒は、蔵で飲むのが一番なのか、そんなことはなくって、熟成して美味しくなるお酒もあります。これはそんなお酒です。

20年来の親友と、ジャズライブ。新宿ピットイン、鈴木良雄さんの3days中日へ。とっても良かったのはもちろんこと、ちーさん気さくで写真も一緒に撮っていただけた。ちーさんは、長野生まれの、杉並育ち、なんとオ...

アメ横は小学生以来振り、当時のままの賑わい振り、ただし外国の方々の多さといったら、凄まじい。上野、お目当ての居酒屋、大統領は満席×２で行けずじまい、、人気店は日本人の行列ができていますね。

今年の志賀泉酒造さんのお酒も好調、好評です。造りは、去年に続き、米がとけにくいそうです。杜氏のお仕事は本当にたいへんです。今年は、地域商社、TAKUMI inc.でも1タンクお酒造りをお願いしているのです。長...

ようやく入荷できました。長年販売したかったこの限定芋焼酎。伊佐大泉　No.1 Black 1800ml  ￥2860造りのタンクの中から、一番いいもの、を選び抜いた1本。みなさま、ぜひ！

今日は輸出の勉強会へ。怠惰な性格のため、2週間に一度は勉強会をぶち込む必要があると感じます。2週間に一度、必ず外で学ぶ習慣をつけたいです。先行予約の必要性。

おはようございます。それほどの大雪にはならなかった、ここは信州なかの・水橋酒店です。友人でもあるフランス人のパコムさんと本仲間のななおさんの素敵なお店、山ブイブイさんの営業時間が変更だそうで載せて...